ATELIER FIKA

Fika/焼き菓子とイタリアワイン

Fika / da rezzo

Fika

レモンタルト地元、紀州原農園さんで収穫される上質でとてもジューシーなレモンを使用した人気のタルト。毎年楽しみに待ってくれているかたも多く、予約開始10分程度でホール約30個が完売します。Fikaの…

タルトタタンFikaのタルトタタンは紅玉林檎を秋田県から仕入れて作ります。酸味があってみずみずしく、とても美味しい紅玉林檎ですが、イタミが早く短い期間しか出回りません。そんな貴重な林檎を使い、…

~キャロットケーキ~Fikaのお菓子の中でもコアなファンが多いのがこの、キャロットケーキ。キャロット=つまり人参。すりつぶした人参を大量に加えて焼き上げることで、生地が柔らかく濃密になる上に、…

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