Fikaのお菓子の中でもコアなファンが多いのがこの、キャロットケーキ。

 

キャロット＝つまり人参。

すりつぶした人参を大量に加えて焼き上げることで、生地が柔らかく濃密になる上に、人参の甘さが優しいお菓子です。

 

良い意味で「人参ぽさ」というのはまったく感じないので、苦手なかたでも大丈夫。

 

特にFikaのキャロットケーキはオリジナル配合のスパイスが効いた生地が絶妙。

 

ブラウンシュガーのこくや、クルミの食感、カレンツ、オレンジピールがアクセントになっていて、

仕上げのクリームチーズのフロスティングのコクと甘味でバランスよく仕上がっています。

 

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