レッゾではイタリアワインの販売と並行して、パスタ発祥の地と言われるナポリのグラニャーノで作られる

ファエッラ社のパスタも販売しています。

 

ファエッラの歴史はとても古く、120年以上変わらない伝統製法で小規模生産。

今でも昔ながらの製法で職人が丁寧に作っています。

 

噛みしめるごとに粉の純粋な美味しさが立ち上る、本国イタリアでも美食家に注目され愛されているパスタなのです。

 

流通量は少なく、日本では都内の飲食店を中心に卸されているようで、

もちろんここ和歌山で取り扱っているショップはありません。

関西でも販売している店はほとんど無く、正に「レッゾでしか買えない」と言っても過言ではない食材。

 

今回、イタリアワインの販売を始めるにあたって「是非卸して欲しい」と懇願し、販売ルートを取り付けました。

イタリアン好き、パスタ好きの皆さまには是非一度ご賞味いただきたい、本物のパスタです。

 

詳しい商品紹介はまた次回。