コース仕立てです

画像の他にアミューズなども沢山出てきますので、お腹の満足度も高め

 

素材を活かす火入れの妙

焼鳥は奥が深いと思っていますが、まさしくでした

 

そしてワイン

 

「和田くん来るから」と店主が３本セレクトしてくれておりました

モチノロン

３本いただきまっす！＊この日は６名だったので余裕

 

白はフランスのナチュール、リースリング

赤はイタリア・リグーリアのカナイオーロ

そしてフランス・ローヌのシラー

どちらもナチュールです

 

リースリングはテッパンですな！

赤はシラーで

 

イタリアのカナイオーロも美味しかったのですが、

ナチュール系のカナイオーロはちょっとタレに負けちゃう感じかな

 

焼鳥とワイン

まだまだ面白いペアリングがありそうですよ

（やっぱりピノ？？）

 

 

宴もたけなわ

そろそろかな、と迎えを呼んで店を出たら

「せっかくだから九十九へ」という流れになり。。。

 

入店してワインが席に届く前に妻が到着

完全にタイミングをミスりましてん・・・

 

 

白浜、「焼鳥サツキ」

 

カウンター８席のみ、コースのみですが、ワインも日本酒も充実しておりますので

是非！

オススメです

これは「下心」という串

 

ココロ（心）のしたに付いている部位なので「下心」らしい

 

合わせたくれたワインがシラーのコレ

エチケットが「下心アリ」て感じで　笑

 

ナチュールはエチケット（ラベル）も楽しいのでイイですね～