ビジュアルはビミョーなのですが、これがなかなか旨かった

 

鍋でにんにくの香りをしっかりとオリーブオイルに移して

パスタが茹で上がる直前にオイルの中にとうもろこしを投入。

そのままでも食べられる甘いとうもろこしなので火入れは最小限に。

 

パスタを入れて火を止め、乳化させたら完成

皿に盛ったらパルミジャーノをどっさりかけて、

その上からミントもたっぷりと。

 

ミントは朝獲れでとても柔らかく、尖り感の無い優しい清涼感だったので

あえて「後のせ」で

これが大正解

 

パルミジャーノが不要だったのと、

パスタは細目の1.7ミリのほうが合っていたはず、、、

 

 

ワインはイタリア・ラロッカのガヴィ

コルテーゼという葡萄で造られる白ワイン

 

ワインを取り扱っている身としてはあまり使いたくない言葉ですが、

所謂、「辛口」的なワインです

 

キンキンに冷えたガヴィ

この季節に最高ですよ～

夜はAmazonプライムビデオでスタートした新アニメ

「攻殻機動隊」を視聴

 

歴作からのファンとしてもこれまでのシリーズとはまったく違う感じで新鮮

 

サイバーパンクアニメ。

ちょっと「古めかしい調」も実にイイ感じだし、

展開の速さ、疾走感も良かったし音楽もイイ

しばらく楽しめそうデス

 

攻殻機動隊

 

 

 

 

休日

 

もう、ずーと月曜だけの休みですが、

今はまだこんな感じの働きかたでいいかなと思っています

 

一日だけの休み、と思うとグウタラしてられませんし、

グウタラしていると必ず偏頭痛がきたりと、イイことありませんのよ（泣）

 

良いのか悪いのか、「定年」というものが無いもので

８０歳になろうが健康であればサロンワークは出来ます

 

勿論、背負っているものも大きいので（借金地獄、、、）

働き続けないといけないというのも勿論あります

 

それに自他共に認める偽善者だからでしょうな

今のスタイリスト一人体制という「代打」がいない状況では

お客様の「期待」という「予約」を簡単には裏切りたくないのです

（１年に２回だけ、しかも日曜日に豪快に裏切りますが（ライドイベント出場の為））

 

元来、テキトーな性格だとは思っていますが、

仕事に関してはそれの正反対な性格に変わる、という自負があります

「背水の陣」として自分に敷いている「シバリ」でもあります

 

いくつになっても現役でいたいから

それくらいのシバリは無いとね、、、

おっと、出ましたドM根性！

 

ふむ！