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2021年02月の記事

春が好きじゃありません。花粉症が辛いから。夏もあまり好きじゃありません。色白で日焼けできないのが悔しいから。秋と冬が好きです。ワインが美味しい季節だから。コロナ禍だろうが季節は巡ります。今…

甲殻類にあまり興味が沸きません。しかし何年か前、兵庫県城崎温泉へ旅行に出掛けた際に食べた蟹が忘れられません。酢の物、刺身に天ぷら、しゃぶしゃぶ、焼き蟹に蟹ご飯、etc・・・とにかく蟹、蟹、蟹の…

海外ドラマ「ハンニバル」映画「羊たちの沈黙」の登場人物、ハンニバル・レクターを描く、映画版をオマージュした新しいストーリーのドラマです。自分は以前からこのレクター博士に興味と憧れを持ってい…

ファエッラのパスタこの情勢下で欠品が続いていましたが、ようやく入荷しました。そのファエッラで久しぶりにパスタを作ったんです。それが、、、何度味見してもベースとなるソースの味が、キマらない。…

グラッパをご存じでしょうか。ワインの搾りかすを使ったアルコール度数40度くらいの蒸留酒で、主に食後酒として飲まれます。まず、食後のエスプレッソに砂糖2、3杯入れてかき混ぜずに飲み干します。…

蕎麦が好きです。少し落ち着いた昼下がりの蕎麦屋が、好きです。まずは瓶ビール。板わさや出汁巻きをつまみに、テンションを上げていきます。次はお酒。この時期は熱燗。季節の料理や焼き鳥なんかでチビ…

20代後半からクラシック音楽に興味があります。あるんです。とてもあるんですよ。ただ、そこから深く知ろうとせずにここまで来た、というのが実情なので、そこまで関心があるとは言えないのかもしれま…

イタリアワインの販売をスタートして3ヵ月が経ちました。正直、「小売業」の難しさを痛感しています。想定していた以上に販売しているつもりなのですが、とにかく利益なんて、出ないのです。売る為に仕…

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