自転車（ロードバイク）の退院が決まり、和歌山市まで迎えに行ってきました購入から約３年半一昨年からは仕事前には早朝ライド２５kmを週に３回は走っておりましたし（初夏～晩秋頃まで）休日には１００k…
久しぶりに眼鏡を新調しました最近、視力低下を認識することが多く、TVなども字がほとんど見えていない状態でしたそんな時に受けた国保ドッグ視力検査の担当のかたに「和田さん、甘く見てもらっても免許…
所用も兼ねて神戸に滞在してきました神戸は大阪の美容学校を卒業してから一年間、インターン時代を過ごした街です国家試験に合格して直ぐに上京したので、１年半程度しか暮らしておりませんが、専門学校…
２０２５年もスタートしました正月は毎年恒例元日特権の朝ワインでスタートそしてこれも恒例、ほろ酔いの午後からは徒歩で近くの氏神さまへ家族でお参り４日から通常営業でやっております昨年は８月末に…
本日１２月３１日只今の時刻は１８時４５分２０２４年の営業も無事に終了することができました。今年一年、レッゾにご来店いただいた皆さまそして個人的に、和田家に関わっていただけた皆さま本当にあり…
パスタ担当としてはどうしてもストックしておきたい食材の一つパンチェッタなかなかこの地方では販売されておらず、都会に行った時にパルミジャーノと一緒にストックを買って冷凍保存していますパンチェ…
所用で大阪へ事故してなかなか行けてなかったので久しぶりの都会やで勿論あえての電車でGO！用事はさくっと午前中に終わらせて早速の昼飲みへ！（これが目的というウワサが絶えませんが、、、）梅田のバ…
日々、沢山のゲストを担当する中で、技術を施術するだけではなく、同時に「接客」もしますこの「接客と技術を同時に行う仕事」というのは実はとても珍しく特有の疲れ、というものが存在しますそれが「脳…
気が付けば１２月この頃になると毎年書いている気がしますが和田はレストランの「その期間はクリスマスディナーコースのみとなります」なるものが好きじゃありまへんそりゃレストラン側に様々な事情があ…
退院後、少ししてから受けた国保ドックの結果が届きましてん＊前回受けたのは４年前・・・確かその時はγーGTPが少し高めなのと、胆のうポリープがありましたが、どちらも経過観察。胆のうポリープは既に…
